*秋冬にオススメ☆宴会コース☆

こんにちは!

秋も深まり、昼間でも寒さを感じるようになってまいりました。

この時期は一雨ごとに気温が下がっていくようですので、
あたたかい食べ物でぜひ心も体もぽかぽかにしましょう♪

今回は、秋から冬に
ゴーバルが自信を持っておすすめする宴会コースのご紹介です!

★不動のNO.1人気★
【肉宴会×食欲の秋】【極上和牛グリルと季節のアラカルトメニュー】

ゴーバル3大名物と季節限定メニューが一度に味わえるコース★

人気の季節メニューとこだわりの産直野菜を使った2種類のフォンデュ付き
自慢の国産黒毛和牛グリルもついて満足間違いなし!
どんなシチュエーションでも使える万能コースです。

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【コース内容】全8品
1.新鮮牛ランプ肉の炙りカルパッチョ
2.シャキシャキ野菜のバーニャカウダ
~チーズフォンデュとバーニャカウダのWフォンデュ~
3.名物!スパイス香る季節のアヒージョ
4.チキン&チップス
5.とろ~りチーズと牛ほほ肉のオーブン焼き
6.5バル名物!国産黒毛和牛しんたまのグリル
7.「カマル」時代の伝説の自家製カレーを〆に
8.さっぱりレモンシャーベット

120分飲み放題付き♪ <全8品> 5,500円(税込)

★サプライズも応相談★
【肉バル×女子会】【炭焼スペアリブとタパスの気軽にちょい宴会コース】

仲間同士の飲み会や合コンなどにも幅広く対応!
ゴーバル自慢のタパス盛り合わせ&ボリューム満点の肉料理
人気のリゾットも付いて気軽に楽しめるコースです。

サプライズ大歓迎!花束やケーキのご用意は別途承っております。

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【コース内容】全6品
1.フレッシュグリーンサラダ
2.5バル人気の「タパスの盛り合わせ」3種
・ソーセージ盛り
・イチジクのカナッペ
・産直野菜のピクルス
3.鶏もも肉のBIGから揚げ
4.自家製たれに漬け込んだ炭焼きスペアリブ
5.大人気!よくばり焼きチーズカレーリゾット
6.さっぱりレモンシャーベット

※お一人様+500円でスペアリブを和牛に変更可♪

120分飲み放題付き♪ <全6品> 4,500円(税込)

★シェフおすすめ贅沢プラン★
【肉バル×大切な時間】【厳選した国産和牛・米沢豚・桜島どり・産直野菜】

贅沢コース限定メニュー、
自慢の万野和牛グリル&産直野菜のグリルフォンデュが味わえるプラン。

質と内容にこだわったゴーバル自慢の豪華で贅沢なコースは
ワンランク上の大切な時間にうってつけ☆

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【コース内容】全8品
1.フレッシュグリーンサラダ
2.新鮮牛ランプ肉の炙りカルパッチョ
3.5バル人気の「タパスの盛り合わせ」5種
・ソーセージ盛り
・イチジクのカナッペ
・産直野菜のピクルス
・じゃがいものフリッタータ
・シルバーサーモンのスモーク
4.名物!スパイス香る季節のアヒージョ
5.自家製たれに漬け込んだ炭焼きスペアリブ
6.名物しんたまグリルにチキン&ポーク!
グリル野菜を贅沢チーズフォンデュ
7.「カマル」時代の伝説の自家製カレーを〆に
8.シェフお任せデザート盛り合わせ

120分飲み放題付き♪ <全8品> 6,500円(税込)

 * * * * * * * * * *

それぞれゴーバルの人気メニューがぎっしり詰め込まれたコースです。

どれもご好評いただいておりますので、
ご利用シーンに応じてぜひ使い分けてみてくださいね♪

飲み放題では、世界各国のこだわりワインもご用意しております。

 

忘年会や新年会のご相談も承ります!

お問い合わせ・ご予約は各店舗にてお待ちしております☆

*「食欲の秋」の理由、諸説。

こんにちは!

10月に入り、涼しい日が増え、、秋の気候になってまいりました。

 

「食欲の秋」と昔から言いますが・・・

秋になると食欲が増すような気がするのはなぜか、知っていますか?

これには様々な説があるそうなので、今回はいくつかお話してみたいと思います。

秋になると食欲が増す理由、諸説。

●「美味しいものが増えるから」

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秋になると様々な食物が実りを迎え、『旬のもの』と言われる食べ物が増えます。
スーパーやレストランなどに行けば秋ならではのメニューがずらり。
美味しそう・・・いい匂い・・・などの感覚も、食欲増加に影響するのだそうです。

なんとも人間らしく、そしてとても納得してしまいますね。笑

●「涼しくなるから」

夏は暑さによって食欲が減退したり、夏バテによる食欲不振にもなりがちです。

秋に食欲が増える理由のひとつは、
暑さが軽減することで夏に減退していた食欲が回復するということ。

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そしてもうひとつ、
気温が下がることにより基礎代謝がアップするということ。

基礎代謝量が上がればエネルギー消費量も増えるので、
そのぶんエネルギーを補充しようとする、ということなんですね。

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●「日照時間が短くなることで減少するセロトニン」

これは、筆者個人的に興味があった説なのですが。。

『セロトニン』とは、食欲をコントロールする働きのある脳内伝達物質です。

精神面をコントロールしてストレスを緩和してくれたり、
精神を安定させて幸福感を感じやすくするため、”幸せホルモン”とも呼ばれることもあります。

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太陽の光を浴びる時間が減ると、この『セロトニン』が減少してしまうそうなんです。

秋になって日照時間が短くなることによってセロトニンが減少し、心や体の不調のリスクが増えてしまう・・・

そしてこのセロトニンを増やすためにはたんぱく質をはじめとする様々な栄養素が必要です。

ですから要は、たくさん食べることによってセロトニンの分泌を増やそうとしている、というイメージですね。

 * * * * * * * * * *

秋の食欲増加の原因、調べてみると他にも諸説あります。

今回ご紹介したものは、個人的にはどれも妙に納得のいく説でした。

日照時間が関係しているのは筆者も今回初めて知り、とても興味深いものでした。

 

飲食スタッフとしては、セロトニンを増やすための食べ物のお話なんかもしたかったのですが長くなってしまいますので、また近いうちに!

セロトニンは、アンチエイジングや美容にも働きかけるものなので・・・

ぜひ楽しみにしていてくださいね♪

 

ゴーバルでは秋の宴会のご予約も承っております。

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お問い合わせ・ご予約は各店舗にてお待ちしております。

*赤坂店のオススメポイント♪

こんにちは!

ついに10月に入りました。

早いもので、5バル5店舗目が赤坂にグランドオープンしてから3週間が経とうとしています。

今回は、早くも大盛況の赤坂店のオススメポイントをご紹介♪

ゴーバル赤坂店オススメポイント

★軽井沢から取り寄せる大自然チーズ

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長野県出身の代表が食べ歩き、牧場併設の信州チーズ工房より
極上チーズを毎日仕入れてご提供。

「ワイン×チーズ」の鉄板コラボは赤坂店でしか味わえません♪

~たとえばこんなメニュー♪~

【焼きたてマロワールタルト】
きのこたっぷりのベシャメルソースに
刺激的な香りのグリュエールをたっぷり乗せたフランス郷土料理。

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見た目も贅沢な、チーズ好きのための逸品☆
国産チーズでアレンジした、ゴーバルオリジナルです。

【アニス風チーズケーキ】
アニス香るタルトチーズケーキ。

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レアとベイクドの中間を目指した絶妙な食感に、ふんわり香る大人のデザート。
もちろん軽井沢チーズ使用です♪

※アニスはスイーツの風味付けなどによく使われる、
ほのかな甘さを感じさせるスパイスです。

★ランチは健康に嬉しいサラダバー

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京都、鎌倉から毎日届くこだわり野菜を使用した
「美味しく美しく健康に」がテーマのオリジナルデリサラダ。

5バル赤坂ランチなら、不足しがちな栄養素を思う存分味わえます。

(ランチメニュー+300円)

★5バル初のパスタランチ

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ランチタイムには、肉バルならではの最強ボロネーゼをはじめ、
イタリアン出身のシェフが腕を振るうパスタ各種を800円~ご用意。

「毎日食べたくなる気取らない味」を目指し、毎日元気に営業中です!

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嬉しいことに、赤坂店にもすでにリピーター様が付いてくださっています。

厳選肉はもちろん、新鮮野菜やチーズ、そして雰囲気のいい店内をぜひお楽しみください♪

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お問い合わせ・ご予約は各店舗にてお待ちしております♪

*神保町店・秋のランチリニューアル★

こんにちは!

ゴーバル神保町店では今週から
オリジナルランチメニューがリニューアルとなりご好評いただいています。

今回はそんな新ランチメニューをご紹介したいと思います♪

神保町店オリジナルランチメニュー

◆炙りユッケ丼

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炭火で炙ったかたまり肉を細切りにして特製ダレでマリネ。
卵黄を乗せて混ぜながらお召し上がりいただきます。

◆肉味噌ベジタブル丼

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パプリカ、ズッキーニ、ヤングコーンなど7種の蒸し野菜と
甘辛な肉味噌ソースが相性抜群!

ターメリック風味の麦ごはんで、美味しくヘルシー♪

◆牛すじ煮込み丼

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前作の醤油ベースの関西風「ぼっかけ」も人気でしたが、
今回はスパイシーなトマト煮込みでリニューアル。旨みが凝縮!!

◆ねぎ塩チキン丼

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サックサクの唐揚げに、シャッキシャキのねぎソース。
コチジャンを混ぜるとピリ辛に変身!二度美味しい♪♪

◆デミたまハンバーグ丼

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100グラムのハンバーグがダブルで乗っています。
さらに上には目玉焼き、周りにはポテト!
ボリューム満点、大満足丼♪

 

前からあったメニューも、パワーアップして帰ってきました☆

スタッフが練りに練ってできた自信の新ランチメニュー、
ぜひお召し上がりくださいね!!

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神保町駅からすぐ

【5バル 神保町店】でお待ちしております♪

 

お問い合わせ・ご予約は各店舗にて承ります。

*赤坂店の『チーズ』メニュー♪

こんにちは!

9月も中旬になり、雨もあってかこの週末は少し寒いくらいでしたね。

台風もまだ油断できない状況のようですので、皆さま十分にご注意くださいね。

 

さてさて。

ゴーバル赤坂店がOPENして早くも1週間が経とうとしています。
便利な立地もあってか、嬉しいことに既にたくさんの方にご来店いただけています♪

今回は、そんな赤坂店のイチオシ『チーズ』メニューのご紹介です。

赤坂店『チーズ』メニュー

旅行好きの代表が足を運び選び抜いた各国大自然チーズが勢ぞろい!!

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◆季節のフルーツとフレッシュモッツァレラのカプレーゼ

旬のフルーツと濃厚モッツァレラの組み合わせ。
遊び心あるミルキーな一皿。

◆丸ごとカマンベールロティ

豊潤でクリーミーなカマンベールをそのままに、
ハーブマスタードとガーリックでシンプルに焼き上げました。

◆とろっとろチーズ ブッラータ【限定5食】

半熟モッツァレラをモッツァレラで包む事で、まるでミルクを食べているような
イタリアプーリア州発祥の個性派チーズ 特別なオリーブオイルでチーズそのものの旨みを。

◆焼きたてマロワールタルト(1P~ホール)

きのこたっぷりのベシャメルソースに刺激的な香りのグリュエールをたっぷり乗せたフランス郷土料理。
見た目も贅沢なチーズ好きの為の逸品。

1P  ¥780
ホール ¥2,480

◆チーズ各種

・ミモレット フランス セミハード
・ゴルゴンゾーラピカンテ イタリア ブルー(辛口)
・ポーター アイルランド ハード

◆チーズ盛り合わせ

その日の厳選チーズを少しづつ。

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※画像はイメージです※

◆木曜日のニョッキ フリット仕立て

じゃがいも使用のもちもちニョッキをカラッと素揚げに。
皆でつまめるフィンガーフード。

◆ナスとブッラータのオーブン焼き
 ロッシーニスタイル

肉厚なナスステーキにブッラータを丸ごと乗せロッシーニ風に。
濃厚な味わいがワインによく合います。

 

赤坂で素敵な時間を・・・

店

ゴーバルは赤坂店を含めて都内に5店舗となりました。
これまでの4店舗も、おかげさまで人気店と呼ばれることとなり
赤坂店にも多くのご期待をいただいております。

ワンランク上のお食事にも、カジュアルにも。
素敵な時間をお過ごしいただけるよう精一杯おもてなしさせていただきます。

ゴーバル赤坂店を、どうぞよろしくお願い致します♪

 

他店舗ももちろん元気に営業中!

お問い合わせ・ご予約は各店舗にて承ります。