*お肉と相性のいい食べ合わせ

こんにちは!

7月も中盤に差し掛かり、南のほうから徐々に梅雨も明け・・・
もう夏本番といったところでしょうか☆

今回は、お肉と一緒に食べると良いとされている「食べ合わせ」について
ゴーバルおすすめのメニューとあわせてお話してみたいと思います。

体に嬉しいお肉の栄養!

まずは、ゴーバルが自信を持ってご提供するお肉が体に与えてくれる栄養について。

●牛肉●
良質なタンパク質と脂質に恵まれ、ビタミン類鉄分など吸収率のいいミネラルが豊富。
骨や筋肉をつくる大切な役割をしてくれるほか、風邪の予防や貧血の改善、
疲労回復などに効果があります。

●豚肉●
風邪の予防、ストレス緩和、疲労回復などに効果のあるビタミンB1が豊富。
抗酸化作用を持つ栄養素も豊富に含んでいるので、ガンや動脈硬化の予防、
美肌作りや老化防止などに働きかけます。

●鶏肉●
肌荒れを予防・改善するビタミンAコラーゲンが豊富。
カルシウムの吸収も上げてくれます。
また肝機能の強化やコレステロールを減らす働きがあるので、
美容にいいのはもちろんダイエットにもよく使われる食材です。

体が喜ぶ食べ合わせ!

では早速、お肉と相性のいい食べ合わせをご紹介します。

◆トマト

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トマトの栄養として有名な「リコピン」は、強力な抗酸化作用を持ち
生活習慣病の予防美容効果が高く、疲労回復体力の増強にも良いと言われています。

そんなリコピン、実はお肉と一緒に食べると吸収率がぐんとアップ!

ゴーバルでは【丸ごとトマトのオーブン焼き】がオススメ☆

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ピクルス・オリーブオイルと一緒にシンプルにオーブンで焼いてある
人気メニューです。

◆じゃがいも

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お肉の動物性脂肪は体内で固まりやすいとされていますが、
じゃがいもを一緒に食べることで消化を助けてくれます
また、胃腸を丈夫にするとも言われているんです。

ゴーバルでは【アンチョビポテト】【ポテトサラダ】を一緒にどうぞ♪

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どちらも人気のメニューです♪

◆オリーブオイル

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お肉とオイルの組み合わせなんて太りそう!体に負担がかかりそう!
・・・と、思われることでしょう。

でも実は、オリーブオイルは良質な植物性の油。
イメージとは逆に、代謝を促して体脂肪が落ちやすくなるんですよ。
お肉と一緒に食べると、体力や免疫力の強化血行を促進して身体を元気にしてくれます♪

良質なオリーブオイルを使用した【アヒージョ】はいかがでしょう(*^^*)

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アヒージョは季節限定のものも含め数種類ありますので、お好みで♪

◆きのこ類

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しめじやエリンギなどのきのこ類はビタミンや食物繊維などが豊富。
老化防止疲労回復コレステロールの低下スタミナアップなどに効果的です。

ゴーバルでは、【きのこのマリネ】【きのこのアヒージョ】など♪

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おわりに・・・

お肉というと、大好きだけど脂っこいとか太りそうとかネガティブなイメージもありますよね。

でも、食べ合わせによって健康にも美容にも嬉しい効果を得られるんですね♪

美味しくバランス良く食べて、心も体も健康になっちゃいましょう!!

 

今回は食べ合わせのお話でした。

また、皆さんが美味しく楽しくお食事ができるような記事をアップしていきたいと思います♪

 

お問い合わせ・ご予約は各店舗にてお待ちしております。

 

*ゴーバルメニュー紹介♪<デザートver.>

こんにちは!

すっかり夏ですね☆

今回は、暑い夏に嬉しいゴーバル特製のデザートたちをご紹介してまいります♪

●ゴーバル自慢のブリュレ・ア・ラモード

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こちらは前回新メニューとしてもご紹介した、ゴーバルだけのオリジナルスイーツ♪
アイスクリームやフルーツほか、美味しさの秘密がたっぷり詰め込まれた
見た目も楽しいデザートです!

●イチジクとドライフルーツのセミフレッド チョコレート添え

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セミフレッドとは、イタリア語で半解凍状態のデザートのこと。
濃厚なアイスケーキのようなスイーツにとろとろチョコレートがたまりません。
ドライフルーツが入っていて、意外にさっぱりお召し上がりいただけるんですよ♪

●砂糖を使わない 手づくりスイートポテト

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砂糖を使わずに、サツマイモの甘さを最大限に引き出し焼き上げました。

サツマイモは食物繊維が豊富で、栄養価の高い食材。
砂糖不使用なので、美味しいうえに体にも嬉しいですよね(^^)

●マスカルポーネアイス

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ティラミスにも使われているイタリアのクリームチーズ「マスカルポーネ」は
塩分や酸味が少なく、さわやかな甘みと風味があります。
なめらかな舌触りでとっても美味しいですよ♪

●ゴーバル特製手作りデザート盛り合わせ

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ゴーバル特製デザートを3種類、日替わりでご提供。

お食事の最後に、皆さまでお楽しみください♪

 

この他にもご紹介していないメニューがありますので、
お店でチェックしてみてくださいね♪

ひんやり甘いスイーツは、暑い夏に嬉しいですよね☆

ぜひぜひお食事のあとにゆっくりとお召し上がりくださいね(*^^*)

 

お問い合わせ・ご予約は各店舗にてお待ちしております!

*季節限定!新メニュー♪

こんにちは!

ゴーバルに、季節限定の新メニューが登場しました!!

旬の食材や、暑い季節にマッチしたメニューたち、、

早速ご紹介してまいります♪

●ゴーバル特製国産黒毛和牛 すじ肉の田舎風パテ

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バルの定番といえばコレ!
ちょっと違うのは当店自慢のしんたまのスジ肉入り!
じっくり煮込んだやわらかいスジ肉で、旨み満載です(*´з`)

●タコとアボカドの冷静ガリシア風

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ポピュラーなタパス料理にハーブを効かせてゴーバル流にアレンジ。
風味豊かな大人気メニューです♪

●とろける夏野菜のアヒージョ

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みずみずしい旬の野菜をとろっとろのアヒージョにしました。

ビタミン・ミネラル・食物繊維などが豊富に摂れる、
美と健康の強い味方!!

●フレッシュモッツァレラと白桃のカプレーゼ

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完熟トマト、モッツァレラチーズ、旬の白桃のコラボ。

意外な組み合わせに見えますが、実は相性◎!
さっぱりと、でもコクのあるこの味わいは他では食べられません♪

●ゴーバル自慢のブリュレ・ア・ラモード

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ゴーバルだけのオリジナルひんやりスイーツ!

フルーツをはじめ、美味しさの秘密がたっぷり詰め込まれた
スイーツ好きのためのスイーツです♪♪

 

旬の食材には想像以上の栄養があり、美と健康の強い味方になってくれます♪

ゴーバルの季節限定の新メニューは、旬の食材を使用したり
暑い季節にスタミナがつくよう考えられていたり
もちろん美味しさにもとことんこだわっています(*´ω`*)

肉バルならではのお肉メニューとあわせて、
ぜひお召し上がりください♪

ご来店心よりお待ちしております。

お問い合わせ・ご予約は各店舗にて承ります☆

*ゴーバルメニュー紹介♪<アラカルトver.>

こんにちは!

勝手にシリーズ化させておりますゴーバルメニュー紹介、今回もまいりたいと思います。

今回は、お酒との相性もよく、ちょこちょこつまめる人気のアラカルト♪

●2種のポテサラ

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ベーコンとタマゴの旨味がぎっしり詰まったが入った肉バル特製の『ゴーバルポテサラ』と、7種類のハーブ&スパイスをブレンドしシーザーソースで仕上げた『ハーブポテサラ』

人気の2種類のポテトサラダを両方楽しめるお得メニュー♪

●スパイシーポテトフライ

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定番メニューのフライドポテトに特製のスパイスを合わせました。
ピリッと辛いおいしさで、ビールとの相性ばっちり!!

●アンチョビポテト

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アンチョビのクセになる風味に、ポテトのホクホク感がベストマッチ!!

ちなみにアンチョビには、血液サラサラ効果歯や骨の健康疲労回復美肌などアンチエイジングが期待できる栄養素が含まれています♪

●アンチョビキャベツ

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アンチョビとキャベツの組み合わせでお酒が進みます♪
キャベツはダイエット美肌づくりに適しており、アンチョビとのコラボで美と健康へのアプローチもパワーアップ!!

●チリコンカン

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鶏挽き肉とトマトを特製スパイスで煮込んだオリジナルレシピのチリビーンズ。
アンチエイジングダイエット生活習慣病や冷え性対策に効果が期待できるお料理です♪

●砂肝コンフィ

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低温のオリーブオイルでじっくり火を通した砂肝は、しっとりふっくらとした食感!!
最後にレモンの香りでさわやかに仕上げました。

オイルで煮ると聞くと驚かれるかもしれませんが、オリーブオイルはそのまま飲んでもいい言われるほどのヘルシーオイル☆
そして砂肝の余分な脂は似ている間に溶け出すので、実はヘルシーに仕上がる料理なんです♪

●きのこのマリネ

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きのこの旨味や香りをストレートの楽しむことができるシンプルな一品。
きのこは食物繊維が豊富ダイエット効果もあり、腸内環境を整えることで美肌効果・アンチエイジングも期待できる食材です。
マリネにすることで、その効果がアップすると言われています♪

●キャベツステーキ ~ニクミソースがけ~

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キャベツステーキに甘辛く仕上げたニクミソースがベリーマッチ!!
ニクミソースが気になったあなたはぜひぜひ召し上がってみてください♪

 

いかがでしたか?

ゴーバル人気のアラカルトメニュー、お肉と一緒にぜひどうぞ!

まだご紹介していないメニューもございますので、またの機会に♪

 

お問い合わせ・ご予約は各店舗にてお待ちしております☆

 

*神保町店 新ランチメニュー♪

こんにちは!

ゴーバル4号店となる神保町店がOPENして4ヶ月、
おかげさまで毎日ご盛況いただいております♪

そしてこの度、この神保町店に新しいランチメニューが仲間入り!

ということで、今までのメニューとあわせて早速ご紹介していきたいと思います♪

●肉バル丼●

まずは肉バルならでは、
がっつりカジュアルにお肉ランチが堪能できる丼5連発☆

<並>  1,000円
<大盛> 1,300円

≪ 炙りユッケ丼 ≫

全体炙りユッケ

限定10食の大人気丼!
たまごをトロッと崩してどうぞ。

≪ チキンタツタ丼 ≫

全体チキンタツタ

揚げたてのヘルシーなチキンに甘酢を絡ませました!
自家製マスタードクリームソースがたまりません☆

≪ 豚冷しゃぶ丼 ≫

全体豚冷しゃぶ

ピリッと自家製のラー油がポイント。
この季節にぴったりな美味しさです♪

≪ 牛すじ煮込み丼 ≫

全体牛すじ煮込み

黒毛和牛しんたま・・・
きめ細かく柔らかい希少部位の牛すじ丼です。
温玉、おかか入り山芋とろろとのたまらないコラボは他では味わえません♪

≪ ロコモコ丼 ≫

全体ロコモコ

牛100%ミートボールを使用。
肉バルのロコモコはやっぱり一味違います♪

●黒毛和牛グリルランチ●

<100g> 1,700円
<150g> 2,150円
<200g> 2,550円

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ゴーバル自慢のしんたまグリルを、赤字覚悟のランチ価格でご提供!!!
彩りサラダ、特製ステーキソースと炭塩でお召し上がりください。

なんと嬉しい、ごはん大盛無料です(^^)♪

●自慢のカレーライス●

最後は京都 “KAMAL” 伝承、4種のカレーライス。

<レギュラー> 800円
<ラージ>   1,000円

≪ バターチキンカレー ≫

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バターとレモンのマイルドな味わい。
じっくり煮込まれて柔らかいチキンとクリーミーなカレーをお楽しみください♪

≪ キーマカレー ≫

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スパイスはじけるキーマカレー。
あらびきの鶏ひき肉を使用した個性的なキーマカレー。
グローブの香りが引き立つ一品です!

≪ 激辛ビーフカレー ≫

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口の中に色々なスパイスの風味が広がり、強烈な刺激の向こうにたまらない旨み。。
辛さの中にも甘みと旨みが感じられ、辛いけれどやみつきになるカレーです!
激辛好きな方に超オススメ!!

≪ 野菜カレー ≫

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素材の味を引き出すスープ仕立て。
スープに野菜の旨味が溶け込み、野菜の甘みとカレーのコクが口いっぱいに広がります♪

☆COMBI コンビネーション

<レギュラー> 1,000円
<ラージ>   1,200円

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上記4種のカレーから、お好きな2つをお選びください。

◆ランチドリンク

<ALL> 150円

コーヒー(ホット/アイス)
緑茶
アイスティー
ウーロン茶
コーラ
ジンジャーエール
オレンジジュース
グレープフルーツジュース

 

以上、神保町店の新しくなったランチメニューのご紹介でした!

ゴーバル自慢の肉をはじめ、人気のお料理をお手軽にお召し上がりいただけます。

ぜひぜひご来店ください♪

皆様のご来店を、心よりお待ちしております!!

 

お問い合わせ・ご予約は各店舗にて承ります☆