*神保町店1周年感謝祭でお得な『しんたま』のお話。

こんにちは!

寒いですね・・・48年ぶりの大寒波ということで、
体の奥まで染み渡る寒さです。

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ゴーバルは、そんな寒さの強い味方!

お肉には体をあたためる効果がありますので、
がっつりお肉とお酒で心も体もポカポカに♪

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さて・・・

神保町店の1周年感謝祭がいよいよ目前となりました。

ゴーバル名物の『しんたま』がとってもお得に食べられるという嬉しい企画です♪

そこで今回は、しんたまの細かい部分についてお話したいと思います。

【しんたま】のお話

しんたまとは、牛肉の赤身の中でもキメ細かく柔らかいのが特徴。
他の部位に比べて低脂肪高タンパクで、美容や健康の味方になってくれる希少部位です。

ゴーバルでは、厳選された黒毛和牛の『しんたま』を仕入れて数量限定でご提供しております。

それを切り分けて現れるのが・・・こちらの希少部位たち。

◆ともさんかく

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赤身と脂の両方の味が楽しめます。
サシが入っていながらも赤身の旨味が強く、肉としては理想的な部位。
モモの味わいにコクが加わり、脂と赤身のバランスがとても良くクセのない味は、食べやすさ満点です!

◆しんしん

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脂肪が少なく赤身の旨味がメインの部分。
脂のしつこさもほとんどありません。赤身の中でも抜群の柔らかさで、上品な肉本来の旨味を味わえます。
きめが細かく、弾力のあるなめらかな食感です。

◆かぶり

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かなりの希少部位、最高級にあたる部位。
脂肪がとても少ないしっとりとした赤身で、適度に柔かく、ヘルシーであっさりとした味わいです。
ローストビーフなど肉の味を前面に出す料理に使われるほど、モモ特有の旨味とコクが濃厚です。

◆かめのこ

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亀の甲羅に似た形から命名。
赤身独特なしっかりした味です。
肉質はきめが細かく脂も少なくて、赤身の旨味が凝縮されています。
食感はソフトで、しゃぶしゃぶなどにも使われる部位です。

 

 * * * * * * * * * *

希少部位、最高級と一口に言っても、部位によってそれぞれ魅力があるんですね☆

ゴーバルではそんな部位ごとの魅力を最大に引き出せるよう、それぞれの部位に合った焼き加減でご提供します。

表面は香ばしく、中はジューシー・・・

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最高級黒毛和牛、さらに希少部位を、最高の食べ方で☆

この機会にぜひ、お越しくださいね♪

 

ご宴会のご予約もお待ちしております!

お問い合わせ・ご予約は各店舗にて承ります。

*【神保町店】OPEN1周年♪感謝祭♪

こんにちは!

本日は、関東では4年ぶりとなる大雪でした。

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電車が止まってしまったり、その影響で交通に規制がかかって駅や街が人で溢れたり・・・
ピーク時は大変だったようですね(>_<)

明日朝まで路面凍結や厳しい寒さが続くようですので、
皆さま気をつけてお過ごしくださいね☆

 

さてさて。

早いもので、ゴーバル神保町店がOPENしてから1年が経とうとしています。

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OPENしますよ~という記事を書いたのが懐かしくもあり、
昨日のことのようでもあり。。

ありがたいことにたくさんのお客さまにご来店いただき、
定期的にお顔を見せてくださる常連様もできて
感謝が溢れるばかりです。

そこで!!!

このたび神保町店では、1周年記念フェアを開催する運びとなりました!!(*^▽^*)

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【期間】2018年1月30日(水) ~ 2018年2月2日(土)

ゴーバル自慢・名物料理のしんたまグリル

なんと全品1,000円でご提供致します♪

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◎しんたまとは・・・

牛肉の部位の中でもキメが細かく柔らかいのが特徴の赤身のかたまり。

他の部位と比べると脂肪が少なくたんぱく質を多く含みます。

ダイエット美容健康的な体作りにはもってこいの希少部位なんです♪

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お得すぎるこの機会に、美味しいお肉をぜひお召し上がりください!

クーポンも要チェックです♪

 

神保町で、上質な肉料理!

寒い季節、お肉で元気に!!

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 * * * * * * * * * *

新年会や会社宴会のご予約も受付中!

お問い合わせ・ご予約は各店舗にて承ります。

 

 

*お肉でパワーチャージ!

こんにちは!

2018年も2週目となりました。

少し暖かくなったと思いきや、再度寒波に見舞われ・・・
身体がバランスを崩しやすい気候が続きますね。

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ぜひゴーバルで体をあたためる効果のあるお肉を食べて
寒さを乗り切りましょう♪

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このブログでも度々お話していますが、調べれば調べるほど
やはり”お肉のパワー”はすごいです。

今回はあらためて、ゴーバルの自慢でもある牛肉の魅力をお伝えしたいと思います。

牛肉がもたらすハッピーなこと♪

◆体に与えてくれる効果

牛肉は、動物性タンパク質鉄分の宝庫。
ミネラルビタミン類必須アミノ酸なども豊富です。

動物性タンパク質が、筋肉をつけたり血液や内臓をつくる上で
とても重要な働きをしてくれます。

さらにビタミンB群とミネラルが代謝を促して、
タンパク質を効率良くエネルギーに変えてくれます

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この栄養バランスにより、免疫力が上がり新陳代謝が良くなったり
スタミナ不足が解消されて風邪の予防にもなるんですね。

また、吸収率の高いヘム鉄も豊富なため、
貧血や疲労倦怠感の回復などにも効果的だと言われています。

◆美容面でも効果を発揮

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目の健康や美肌作りをサポートするビタミンA
脂肪の燃焼血色を良くして美肌に導いたり髪の艶を豊かにするビタミンB類
抗酸化作用でアンチエイジングが期待できるビタミンE

赤身には特に、ダイエットサプリなどにも使われる
L-カルニチン」という栄養素も豊富です。
悪玉コレステロールの蓄積を防いで脂肪燃焼を促してくれるんですね。

◆精神面のサポートにも!

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牛肉には精神安定の効果が期待できる
トリプトファン」「フェニールアラニン」なども多く含まれています。

これらの栄養素は、抑うつ症状を解消して精神を安定させたり、
気力の衰えを改善させ、やる気を引き出す効果があるセロトニンやドーパミン、
アドレナリンなどを作り出すサポートをしてくれます。

 

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新年が始まって体も心も疲れを感じやすいこの時期、
ぜひゴーバルで美味しくパワーをチャージしてくださいね♪

ゴーバルでは、まだまだ新年会のお手伝いをさせていただいています。

 

中野・高田馬場・飯田橋・神保町・赤坂での新年会・その他ご宴会はぜひゴーバルで!

お得なクーポンもございますのでチェックしてみてくださいね♪

お問い合わせ・ご予約は各店舗にて承ります。

*謹賀新年🌺

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あけましておめでとうございます。

おかげさまで、ゴーバルは昨年も最後まで賑わい
大盛況の中で一年を締めることができました。

本年も、引き続き皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

2018年も、ゴーバルは元気に営業しております!

 

さてさて、昨年のうちからたくさんのご予約をいただいておりました、
ゴーバルの新年会プラン。

今回はそんな新年会プランのご紹介です♪

★肉バル特製『焼鍋』【新年会限定コース】

肉屋の肉鍋<全10品>
◎120分飲み放題付 お1人様5,500円(税込)

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≪コース内容 充実の全10品≫

◆先付け3種
・牛肉のマリネ
・うずらの卵のピクルス
・野菜のゼリー寄せ
◆グリーンサラダ 自家製泡ドレッシング
◆選べるオリジナル焼き鍋
※3種類よりお選び下さい。
【蕎麦つゆ・激辛担々トマト・豆乳クリーム】

・一の皿・厳選黒毛和牛【霜降り】
・二の皿・本日の豚肉切り落とし
・三の皿・産直野菜盛り
・四の皿・厳選黒毛和牛【赤身】

●〆の逸品
【信州産十割蕎麦・手打ち縮れ麺・濃厚チーズリゾット】

★肉宴会×新年会【不動のNO.1人気コース】

当店名物の黒毛和牛付き人気メニューを網羅!<全8品>
◎120分飲み放題付 お一人様5,500円(税込)

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≪コース内容 全8品≫

◆新鮮牛ランプ肉のカルパッチョ ~バルサミコソース~
◆シャキシャキ野菜のフォンデュ
~チーズフォンデュとバーニャカウダのWフォンデュ~
◆名物!熱々きのこのアヒージョ
◆チキン&チップス
◆とろ~りチーズと牛ほほ肉のオーブン焼き
◆萬野和牛使用!!国産黒毛和牛しんたまのグリル
◆〆の自家製2種ソースのカレーライス
◆さっぱりレモンシャーベット

★肉バル×大切な時間【シェフおすすめ贅沢コース】

極上萬野和牛と産直野菜☆極上赤身肉は健康でヘルシー<全8品>
◎120分飲み放題付 お一人様6,500円(税込)

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≪コース内容 全8品≫

◆フレッシュグリーンサラダ
◆新鮮牛ランプ肉のカルパッチョ ~バルサミコソース~
◆5バル人気の「タパスの盛り合わせ」5種
・ソーセージ盛り
・イチジクのカナッペ
・産直野菜のピクルス
・じゃがいものフリッタータ
・シルバーサーモンのスモーク
◆名物!熱々きのこのアヒージョ
◆自家製たれに漬け込んだ炭焼きスペアリブ
◆名物しんたまグリルにチキン&ポーク!グリル野菜を贅沢チーズフォンデュ
◆〆の自家製2種ソースのカレーライス
◆デザート盛り合わせ

 

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今年も上質な肉や新鮮野菜を使用し、居心地の良さを追求し・・・

皆さまにご満足いただけるゴーバルでありたいと思っております☆

 

あらためまして、2018年もゴーバルをよろしくお願い申し上げます★

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新年会、その他のお問い合わせ・ご予約は各店舗にてお待ちしております♪

*2017年、ありがとうございました!

大晦日です。

今年も残すところあと数時間となりました。
何だかしみじみとした気持ちになりますね(^^*)

今年は4号店・神保町店と、5号店・赤坂店の2店舗がOPENしました!

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これも皆さまのおかげです♪

上質な肉料理、新鮮な野菜メニュー、豊富なドリンク等

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今後もこれまで以上に皆さまに喜んでいただけるよう邁進してまいります☆

 

2017年も、ゴーバルをご愛顧いただき誠にありがとうございました。

2018年もどうぞよろしくお願い申し上げます★

 

新年会のお問い合わせ・ご予約は各店舗にて承ります。

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