ゴーバルこだわり

ゴーバル自慢のカレーたち!

こんにちは!

12月に入り、1日の最低気温は0度程まで下がるようになりました。

今回は、寒い日にぴったりなカレーメニューのご紹介です♪

ゴーバル自慢・3種のカレーと大人気のリゾット

バル特製、3種のカレーと大人気のリゾットでお酒の〆にどうぞ!

≪ バターチキンカレー ≫

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バターとレモンのマイルドな味わい。
じっくり煮込まれて柔らかいチキンとクリーミーなカレーをお楽しみください♪

≪ キーマカレー ≫

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スパイスはじけるキーマカレー。
あらびきの鶏ひき肉を使用した個性的なキーマカレー。
グローブの香りが引き立つ一品です!

≪ 激辛ビーフカレー ≫

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口の中に色々なスパイスの風味が広がり、強烈な刺激の向こうにたまらない旨み。。
辛さの中にも甘みと旨みが感じられ、辛いけれどやみつきになるカレーです!
激辛好きな方に超オススメ!!

≪ 焼きチーズカレー ≫

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欲張ってチーズとカレーを入れちゃいました!

 

 

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2018年 忘年会コース♪

こんにちは!

11月も後半に差し掛かり、、今年も残すところ1ヶ月と少し。

1年を締めくくる忘年会の季節です。

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近づいて参りました忘年会を始め、
皆様の特別な飲み会を豪華に彩るコースメニューをご用意致しました♪

5バル忘年会コース

肉バルならではの、うまい肉とコース限定の料理に舌鼓み、
様々なシーンで皆様に満足して頂けるコース料理です☆

※写真はイメージです。
※当日予約に際しては内容を変更させて頂く場合がございます。

※120分飲み放題付き(L.o30分前)

《牛肉祭★赤身肉食べ比べ!》
牛好きによる牛好きの為の贅沢コース(全13品) ワンランク上の忘年会

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★コース内容(全13品)
●グリーンサラダ
●名物「黒毛牛」くちどけ塩炙りカルパッチョ
●タパス5種盛り合わせ
・ドライイチヂクとマスカルポーネチーズのカナッペ
・本日の具材を使用したスパニッシュオムレツ
・生ハムとグリッシーニ
・イタリア産オリーブのアソート
・自家製燻製軟骨ベーコン ピンチョス仕立て
●バッファローチキンクリスピー
●アンチョビバター香るポテトフライ
●産直野菜と自家製トマトソースの具たくさんシカゴピザ
●黒毛和牛3種食べ比べ
●〆の肉ご飯 スープ仕立て

《1日3組限定★昨年大好評の「焼き鍋」がパワーアップ》
肉屋の「ステーキ鍋」コース(全9品)

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★コース内容(全8品)
●タパス5種盛り合わせ
・ドライイチヂクとマスカルポーネチーズのカナッペ
・本日の具材を使用したスパニッシュオムレツ
・生ハムとグリッシーニ
・イタリア産オリーブのアソート
・自家製燻製軟骨ベーコン ピンチョス仕立て
●フォアグラメンチカツ トリュフ塩とトリュフオイルで
●肉屋のステーキ鍋
~ウニ醤油で召し上がる、赤ワイン使用のオリジナルすき煮鍋~
●〆のうどん
●本日のソルベ

※こちらのコースは4名様以上からのご利用になります。

《飲み会応援★》
山形県産米沢豚1ポンドポークステーキがついたお手軽コース(全8品)

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★コース内容(全8品)
●グリーンサラダ
●名物「黒毛牛」くちどけ塩炙りカルパッチョ
●アンチョビバター香るポテトフライ
●黒毛和牛使用 牛すじのスパイシー煮込み
●バッファローチキンクリスピー
●豪快 米沢豚1ポンドステーキ 3種のソースで
●〆の肉ご飯 スープ仕立て
●本日のソルベ

※2名様予約はハーフポンド提供とさせて頂きます。

《1番人気★名物!!》目の前でフランベする黒毛牛1ポンドステーキ付》
忘年会大成功コース(全9品)

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★コース内容(全9品)
●グリーンサラダ
●名物「黒毛牛」くちどけ塩炙りカルパッチョ
●黒毛和牛使用 牛すじのスパイシー煮込み
●バッファローチキンクリスピー
●アンチョビバター香るポテトフライ
●産直野菜と自家製トマトソースの具たくさんシカゴピザ
●豪快 黒毛牛1ポンドステーキ 3種のソースで
●〆の肉ご飯 スープ仕立て
●本日のソルベ

※2名様予約はハーフポンド提供とさせて頂きます。
※営業時間外(深夜等)のネット予約に際しましては予約時間順のご案内とさせて頂く場合がございます。

 

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かたまり肉の美味しい食べ方♪

こんにちは!

ついに11月。
一雨ごとに寒さが増していくのを感じますね。

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こんな季節にはやっぱりお肉!
美味しく食べてパワーをつけたいものです。

 

今回は、前日ご紹介したゴーバル自慢のかたまり肉を
さらに美味しくお召し上がりいただくための小話です♪

かたまり肉にはこれ!

黒毛和牛のかたまり肉、何もつけずにそのまま食べても美味しいのですが
その旨みをさらに引き立てるのがこちら。

『ワイン塩』

赤ワインの風味とやさしい塩気が黒毛和牛本来の旨味を引き出します。

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ひとつまみ、お肉にかけてどうぞ♪

『炭塩』

天然塩を孟宗竹につめ、釜でじっくりと焼いた竹の成分と天然塩が
程よくブレンドされた黒い塩です。

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赤身肉の美味しさをほんのりする竹の香りが引き立たせます。

『わさび』

わさびの風味は赤身肉と相性が抜群です。

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赤身のちょっとした臭みを、わさびが消してくれます。
わさびには消化促進作用もあるんですよ☆

※画像はイメージです。

 

ゴーバルの肉をさらに美味しく食べて、元気100倍!!!♪

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ゴーバル自慢のかたまり肉!

こんにちは!

10月も終盤、朝晩は特にだいぶ寒くなってまいりましたね。

お肉には体を温めてくれる効果があります。

ゴーバル自慢のお肉でパワーチャージ!!

 

そんなわけで今回は、ゴーバルのお肉のお話です☆

【調理法にこだわり】

★『かたまり肉』ならではの美味しさ

肥育や仕入れからこだわり抜いた最高級和牛を、ゴーバルではかたまりでご提供。
遠赤外線でグリルするので、肉の内側までちゃんと火を通しつつも
「レア」な食感が味わえます。

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さらに、かたまりのままグリルすることで表面が香ばしくなり
内部にゆっくり火が伝わるので内側に肉汁が閉じ込められ、
柔らかくてジューシー、旨味たっぷりの赤身肉が楽しめるんです♪

★部位ごとに最適な焼き加減

上質な赤身肉部分を厳選して、各部位ごとに最適な焼き加減でご提供!

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食べごたえや味わいなどは、部位によって違います。
だから当然最適な焼き加減も違うんです☆

 

ゴーバル自慢のしんたま、オープン当初から大好評です。

ぜひ召し上がってみてくださいね♪

 

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フェア 第4弾「肉×秋の香り」デザート編

こんにちは!

朝晩はもう上着が必要になり・・・
すっかり秋の気候ですね。

 

今回は、前回・前々回とご紹介したゴーバルフェアの
デザート編をお送りします♪

★2018年「No MEAT No LIFE」フェアの第4弾

「肉×秋の香り」フェア

肉の魅力を伝えるべく「肉×○○」をご提案。
メディア25社に取り上げられたカルパッチョを始め、
激うま肉料理のラインナップ!!

●新感覚モンブラン「チミチャンガ」

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ほくほくかぶりつくタイプの温かいモンブラン。

テックスメックスでおなじみのチミチャンガをデザートにアレンジ☆

●バスク風チーズケーキ

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真っ黒いチーズケーキは見た目も面白い一品。

甘みとほろ苦さが癖になります。

 

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秋の香りのデザート、この機会にぜひご堪能ください!

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フェアは11月30日まで開催しております♪

 

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